L'emploi au travers les conserves antigaspi

C'est un commerce pas vraiment comme les autres qui est ouvert à l'Entre-Deux.  Depuis septembre 2022, la ville a sa conserverie solidaire au nom évocateur : "LA GOURMANDISE DES MOCHES" ! L'idée : transformer des fruits et légumes destinés à être jetés en conserves artisanales, sous forme de confitures, compotes, soupes, nectars, ketchups et chutneys avec des bocaux recyclès. A la lutte contre le gaspillage alimentaire s'ajoute une dimension sociale. L'association qui développe l'activité est composée de cinq bénévoles, et deuis avril 2024 une salariée en en contrat d'insertion.

Dans son atelier, les fruits et légumes se transforment au gré des humeurs, et des arrivages. Avec une bonne dose de créativité, la récupération nous incite à la créativité, par exemple la confiture bringlle au miel peÏ, ou banane-poivron"

Depuis son activité La Gourmandise des Moches à sauvé plus de 2 tonnes de fruits et lègumes, pour réponsre à une demande grandissante des agriculteurs, et des clients La Gourmandise des Moches voudrait embauché 3 autres salairès en contrat d'insertion pour cela l'association doit aménager le local, acheter du materiel supplémentaire.